Le dimanche 15 Mai 2016

Les Dampfnudle sont fabriquées à partir d’une pâte composée de farine blanche, eau, levure, sel, beurre, des œufs et un peu de sucre. La pâte est façonnée en boules de la taille d’un œuf, puis mise à lever. Ensuite, elles sont cuites dans une casserole en fer avec un couvercle, avec du lait, du sucre et du beurre jusqu’à ce que se forme une croûte brune au fond après que le liquide se soit évaporé.

Les Dampfnudle sont servis comme plat principal avec en accompagnement soit:

  • une savoureuse soupe de légumes gourmande, agrémentée de saucisses paysannes

ou, et

  • un consommé de bœuf aux légumes, quenelles de moelle et petits vermicelles

Salade verte, cornichons,…

Puis pour clôturer ce dîner, en dessert, ils sont accompagnés : soit de compote de pommes, de crème anglaise ou de fruits au sirop.

ET Le tout à volonté…

16.00€ /personne