Nos plateaux de fruits de mer

Campagne 2014-2015

 Nos prix pourront être modifiés selon la hausse du cours de l’huître à l’élevage et selon les conditions météorologiques.

Prix pour 1pers.

L’assiette des Pins                                                  25,00

Par personne /100gr bulots cuits,

2 palourdes, 3 amandes,1 clams, 50gr de bigorneaux,

50 gr crevettes grises, 6 crevettes roses.

 L’assiette du mareyeur                                            45,00

Par personne /100gr bulots cuits, 2 palourdes, 3 amandes,

1 clams, 50gr de bigorneaux,

50 gr crevettes grises, 6 crevettes roses.

8 huîtres sélection

 Le Plateau de l’écailler                                                     56,00

Par personne /100gr bulots cuits, 2 palourdes, 3 amandes,

1 clams, 50gr de bigorneaux,

50 gr crevettes grises, 6 crevettes roses.

12 huîtres sélection

 L’assiette de « tout cuit »                                        33,00

Par personne /100gr bulots cuits, 100gr de bigorneaux,

50gr crevettes grises, 6 crevettes roses, 2 crevettes royales,

½ tourteau cuit.

 L’assiette de « tout cuit » prestige                                   52,00

Par personne /100gr bulots cuits, 100gr de bigorneaux,

50gr crevettes grises, 6 crevettes roses, 2 crevettes royales,

½ tourteau cuit, ½ homard cuit.

 Plateau Océan                                                          59,00

Par personne /100gr bulots cuits, 2 palourdes, 3 amandes,

1 clams, 50gr de bigorneaux,

50 gr crevettes grises, 6 crevettes roses, 2 crevettes royales,

8 huîtres sélection,½ tourteau cuit.

 Plateau Jardin de Bacchus                                      78,00

Par personne /100gr bulots cuits, 2 palourdes, 3 amandes,

1 clams, 50gr de bigorneaux,

50 gr crevettes grises, 6 crevettes roses, 2 crevettes royales,

8 huîtres sélection,½ tourteau cuit, ½ homard cuit.

 Nos sélections découverte d’huîtres

pour 1 pers.

Panaché saveurs                                                               14,9

1 fines, 1 creuses Prat-Ar-Coum, 1 Excellence,

1 creuses Pleine mer, 2 sélection du moment

 Assiette Bacchus                                                      25,4

2 fines,2 creuses Prat-Ar-Coum, 2 Excellence,

2 creuses pleine mer, 2 sélection du moment

 Assiette Pantagruel                                                 38,1

3 fines, 3 creuses Prat-Ar-Coum, 3 Excellence,

3 creuses pleine mer, 3 sélection du moment

 Assiette Rabelais                                                     50,8

4 fines, 4 creuses Prat-Ar-Coum, 4 Excellence,

4 creuses pleine mer,4 sélection du moment

Plateau Dyonisos                                                      63,5

5 fines, 5 creuses Prat-Ar-Coum, 5 Excellence,

5 creuses pleine mer,5 sélection du moment

Plateau Gargantua                                                   76,2

6 fines, 6 creuses Prat-Ar-Coum, 6 Exellence,

6 creuses pleine mer, 6 sélection du moment 

Nos suggestions

 La portion        la ½

Homard grillé 450-500 grammes             38,00         19,00

A la persillade

Homard Bellevue 450-500 grammes        38,00         19,00

Mayonnaise

Bulots cuits       Aïoli                             12,00

L’assiette de 300grammes

Tourteau cuit 450-500grammes              18,00         09,50

Mayonnaise

Tous nos produits sont issus de fournisseurs rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur sérieux et proviennent directement des régions de production.

 Composez vous-même votre plateau de fruits de mer à la carte :

 Bulots cuits, les 100 grammes, 4,50

Palourde, la pièce, 1,50

Amande, la pièce, 1,00

Clams, la pièce, 2,20

Bigorneaux,  les 50 grammes, 2,50

Crevettes grises, les 50 grammes, 2,00

Crevettes roses 60/80, la pièce, 1.30

Crevettes royales 20/30, la pièce, 2.50

Huîtres

Sélection du moment, la pièce, 2,20

Fines de claires, la pièce, 2,50

Excellence, la pièce, 2,70

Creuses Prat-Ar-Coum, la pièce, 2,60

Creuses Cancale, la pièce, 2,70

Tourteau cuit, la ½ pièce, 9.50

Homard cuit, la ½ pièce, 19.0 

Notre sélection d’huîtres

Nous avons sélectionnés pour vous parmi les meilleurs fournisseurs du marché en leurs variétés,

La pièce,  Les 6,    Les 9,  Les 12

Sélection du moment, 2,20   13,20 19,80 26,40

Une « petite » huître spécialement choisie par notre écailler

Fines de Claires N°2, 2,50   15,00 22,50 30,00

Jean Roumegous. Bourcefranc Le Chapus Marennes d’Oléron

Sélection de l’Ecailler 100% Flots Délices

Excellence N°3, 2,70   16,20 24,30 32,40

Papin-Poget La Tremblade Marennes d’Oléron

Creuses Prat-Ar-Coum N°3, 2,60   15,60 23,40 31,20

Spéciales Y. Madec Lannilis Bretagne

Creuses Pleine mer N°2, 2,70   16,20 24,30 32,40

Les parcs Saint Kerber Cancale

Nous sommes approvisionnés tous les jours de mardi à samedi et restons tributaires des arrivages.

Tarif à emporter :

 Tous nos fruits de mer, ainsi que nos huîtres vous sont proposés au tarif affiché moins 20%.