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TOUT AU LONG DE L’ANNÉE
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Le produit pour le produit… Notre philosophie des joies de la table
Les Jeudi 30, Vendredi 31 Janvier et Samedi 01er Février au soir
Soirées Raclette à volonté.
Le véritable fromage à raclette en demi-meule de la fromagerie Tourette sous son four traditionnel accompagné de pommes rattes, d’un succulent buffet de charcuteries locales, de quelques crudités et d’une salade verte rehaussée de la bonne vinaigrette alsacienne au vinaigre Melfor et moutarde Alélor, oignons émincés, cornichons sauront emplir vos papilles, n’omettez pas de choisir une excellente bouteille de vin pour accompagner votre repas Le tout à volonté…
24.50€ /personne
Les Jeudi 06, Vendredi 07 et Samedi 08 Février
Le produit pour le produit
Soirées DampfnuddleLes Dampfnuddle sont fabriqués à partir d’une pâte composée de farine blanche, eau, levure, sel, beurre, des œufs et un peu de sucre. La pâte est façonnée en boules de la taille d’un œuf, puis mise à lever. Ensuite, elles sont cuites dans une casserole en fer avec un couvercle, avec du lait, du sucre et du beurre jusqu’à ce que se forme une croûte brune au fond après que le liquide se soit évaporé.
Les Dampfnuddle sont servis comme plat principal avec en accompagnement soit:
– une savoureuse soupe de légumes gourmande, agrémentée de saucisses paysannes
Salade verte, cornichons, charcuteries
Puis pour clôturer ce dîner, en dessert, ils sont accompagnés : soit de compote de pommes, de crème anglaise ou de fruits au sirop.
16.00€ par personne à volonté
MENU DE LA SAINT VALENTIN
servi du vendredi 14 à dîner au Dimanche 16 Février à déjeuner Inclus
Saumon fumé farci avocat et sésame façon Maki
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Thon mariné aux herbes, juste saisi,
vierge passion et pignons de pin
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Crémeux de topinambour, billes de foie gras et crumble noisettes
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Ravioles de homard, bisque à la citronnelle pimentée
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Granité aphrodisiaque
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Magret de canard au miel poivré, purée à la truffe
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A la rencontre du chocolat et du gingembre
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80€/personne,
1 apéritif maison., 12.5cl de vin/plat,
25cl d’eau minérale, 1 café.
Crainte du gendarme ou tout simplement une envie de continuer la soirée? Vous souhaiteriez rester sur place pour la nuit ? aucun soucis, tarif préférentiel chambre avec petit déjeuner à 58€ pour deux personnes…