La semaine de la « Folle Choucroute » à l’honneur à l’hôtel restaurant Les Pins

Menu servi du 17 Janvier au 25 janvier 2015.

Mise en bouche de saison

OoOoO

Tarte à la choucroute et au cumin, salade de mâche

et vinaigrette au Melfor

Ou

Chouchis au saumon frais et nems de flétan fumé

à la choucroute, au raifort et au Wah

OoOoO

Choucroute aux six poissons et aux crustacés du moment,

beurre Nantais

Ou

Magret de canard sur un lit de choucroute caramelisée

au miel de chez Walter à Stundwiller

OoOoO

Chou farci à la crème vanillée, chocolat chaud

Ou

Millefeuille de chou au caramel et son tronçon d’ananas rôti

  

39.00€