Dimanches du Terroir

 JANVIER GOURMAND

 

Les Jeudi 25, Vendredi 26, Samedi 27 et Dimanche 28 Janvier Midi et Soir

Cordons bleus gargantuesques….

Pièces de 400 grammes environ, veau français

  • le traditionnel, au jambon blanc et Emmenthal français
  • le vosgien, au jambon fumé et Munster
  • le savoyard, au jambon blanc, lardons et Emmenthal français, et le tout regratiné à l’Emmenthal

Tous nos cordons bleus sont panés à l’anglaise

(farine, œufs frais et chapelure)

Sauce au choix, girolles, poivre vert, crème-champignons de Paris, marchand de vin

Grosses frites, gratin dauphinois, spaetzle….Légumes de saison

 Le tout pour 18,00€

mais il n’est pas interdit de garder une petite place pour une entrée gourmande ou une gâterie sucrée….

Ces journées privilèges vous sont proposées grâce à notre partenariat avec la Boucherie Herrmann à Reichstett, que nous remercions  pour la sélection et la QUALITE de ses produits bovins.

FEVRIER GOURMAND

Dimanche 04 Février au soir : Les dimanches soir du Terroir

Le Carpaccio à volonté….

– Au saumon frais « Label Rouge » d’Ecosse Jus de citron, huile d’olives du Sud de la France

– Au bœuf origine VBF Jus de citron, vinaigre balsamique, huile d’olives du Sud de la France Nos assiettes sont accompagnées de grosses frites et de salade verte qui vous seront servies à part. Le tout pour 18,00€

Du 09 au 18 Février

Formule Saint Valentin

à 75.00€ boissons comprises

 

Dimanche 11 Février au soir : Les dimanches soir du Terroir

Soirée Dampfnuddle

Les Dampfnuddle sont fabriqués à partir d’une pâte composée de farine blanche, eau, levure, sel, beurre, des œufs et un peu de sucre. La pâte est façonnée en boules de la taille d’un œuf, puis mise à lever. Ensuite, elles sont cuites dans une casserole en fer avec un couvercle, avec du lait, du sucre et du beurre jusqu’à ce que se forme une croûte brune au fond après que le liquide se soit évaporé.

Les Dampfnuddle sont servis comme plat principal avec en accompagnement soit:

– une savoureuse soupe de légumes gourmande, agrémentée de saucisses paysannes ou,et

– un consommé de bœuf aux légumes, quenelles de moelle et petits vermicelles,

Salade verte, cornichons,…

Puis pour clôturer ce dîner, en dessert, ils sont accompagnés : soit de compote de pommes, de crème anglaise ou de fruits au sirop.

16.00€ par personne à volonté

 

Dimanche 18 Février au soir : Les dimanches soir du Terroir

Soirée Raclette à volonté Le véritable fromage à raclette en demi-meule de la fromagerie Tourette sous son four traditionnel accompagné de pommes rattes, d’un succulent buffet de charcuteries locales, de quelques crudités et d’une salade verte rehaussée de la bonne vinaigrette alsacienne au vinaigre Melfor et moutarde Alélor, oignons émincés, cornichons sauront emplir vos papilles, n’omettez pas de choisir une excellente bouteille de vin pour accompagner votre repas                                                   Le tout à volonté… 24.00€ /personne

 

Les Jeudi 22, Vendredi 23, Samedi 24 et Dimanche 25 Février Midi et Soir

Les Burgers sont à l’honneur durant 4 jours !!!! Découvrez ce célèbre sandwich d’une autre manière,

le classique (bœuf, lard, légumes, comté, sauces)

l’Alsacien (bœuf, lard, munster, légumes, sauces)

l’Italien (bœuf, pancetta, mozzarella, légumes, sauces)

le super fromage, (bœuf, comté XXL, légumes, lard, sauces)

le poisson (cabillaud frais pané, sauce tartare, légumes, comté)

Chaque Burger fait environ 400 grammes, 18,00€/pièce accompagnés de frites, ketchup, et mayonnaise maison…