AOUT GOURMAND

Dimanche 27 Août au soir : Les dimanches soir du Terroir

Soirée Tartare de boeuf 

préparé à votre convenance, accompagné d’une salade verte ainsi que de grosses frites fraîches,

22.00€ /personne

SEPTEMBRE GOURMAND

Dimanche 03 Septembre au soir : Les dimanches soir du Terroir

Soirée Krumberekieschle à volontéCette recette traditionnelle de notre cuisine de terroir est à base de pommes de terre crues râpées, d’oignons ciselés finement, de persil haché, d’un peu de farine, d’œufs entiers et de noix de muscade. Poêlées dans un peu d’huile chaude, ces galettes seront croustillantes tout en étant moelleuses à cœur.

Nous vous proposons nos galettes accompagnées d’un succulent buffet de charcuteries locales et de salade verte rehaussée de la bonne vinaigrette alsacienne au vinaigre Melfor et moutarde Alélor.ET Le tout à volonté…16.00€ /personne

Dimanche 10 Septembre au soir : Les Dimanches du Terroir

Le Carpaccio à volonté….

– Au saumon frais « Label Rouge » d’Ecosse

Jus de citron, huile d’olives du Sud de la France

– Au bœuf origine VBF

Jus de citron, vinaigre balsamique, huile d’olives du Sud de la France

Nos assiettes sont accompagnées de grosses frites et de salade verte qui vous seront servies à part.

Le tout pour 18,00€

Dimanche 17 Septembre au soir : Les dimanches soir du Terroir

Soirée Dampfnuddle à volonté Les Dampfnuddle sont fabriqués à partir d’une pâte composée de farine blanche, eau, levure, sel, beurre, des œufs et un peu de sucre. La pâte est façonnée en boules de la taille d’un œuf, puis mise à lever. Ensuite, elles sont cuites dans une casserole en fer avec un couvercle, avec du lait, du sucre et du beurre jusqu’à ce que se forme une croûte brune au fond après que le liquide se soit évaporé.

Les Dampfnuddle sont servis comme plat principal avec en accompagnement soit:

– une savoureuse soupe de légumes gourmande, agrémentée de saucisses paysannes ou,et

– un consommé de bœuf aux légumes, quenelles de moelle et petits vermicelles,Salade verte, cornichons,…Puis pour clôturer ce dîner, en dessert, ils sont accompagnés : soit de compote de pommes, de crème anglaise ou de fruits au sirop.16.00€ par personne à volonté

DuJeudi 21 au Dimanche 24 Septembre midi et soir :

Journées « Moules » en folie !!!!!!

Savourez nos délicieuses cocottes de moules selon votre goût…

A la marinière            Echalotes, fines herbes et vin blanc

A la crème                  Echalotes, fines herbes, crème et vin blanc

A la provençale           Echalotes, ail, fines herbes et tomates fraîches

Sauce Poulette            Echalotes, fines herbes, bouillon de volaille, jaune d’œuf, crème et vin blanc, jus de citron

Sauce curry                Echalotes, brunoise de légumes, curry doux indien, vin blanc

Nos moules sont servies avec des pommes frites fraîches Cocottes de moules de 1kg-1,2 kg minimum

Un seul prix 16,5€/personne