Dimanches du Terroir

Avril GOURMAND

 

Le Rossbif sera à l’honneur durant 4 jours !!!!

Les jeudi 27, vendredi 28, samedi 29 et dimanche 30 avril midi et soir.

Retrouvez les saveurs du traditionnel Rossbif à l’Alsacienne avec sa succulente sauce comme la faisait nos grand-mères

accompagné de salade verte, de spätzele et de salade de pommes de terre servie tiède

Le tout à volonté…

19.00€ /personne

MAI GOURMAND

Samedi 06 et Dimanche 07 Mai

Nous avons la joie de vous proposer nos fameuse Soirées Mets et vins autour du fromage…
Subtiles alliances de nos produits laitiers bien français, très souvent non pasteurisés et issus des meilleurs producteurs et les richesses et secrets de nos vignobles.
Les maîtres de cérémonie côté vins seront David Constancio et Eric Fuchs qui vous présenteront leurs dernières découvertes de ces jus de raisins si bien fermentés, l’originalité et les mariages insolites auront une place de prédilection. Les fromages de très haute Qualité vous seront, comme toujours proposés par la fromagerie René Tourrette , célèbre maître-fromager-affineur strasbourgeois….
Notre artisan-boulanger Jean-Claude Bringout vous fera découvrir une riche palette de pains, tous aux saveurs d’antan ….
Rendez vous de Qualité les 06 et 07 mai 2017 dès 19 heures,
pour Deux Soirées immanquables……
Notre Grande Soirée Fromages & Vins vous est proposée pour la somme de :
45€/personne,
Fromages, vins, dessert, eaux minérales et café et le tout à discrétion.
Nous vous proposons de profiter de notre offre hébergement tout compris pour un supplément de 30€/personne
sur la base d’une chambre double avec le petit déjeuner buffet-continental.

Dimanche 14 Mai au soir : Les dimanches soir du Terroir

Soirée Dampfnuddle

Les Dampfnuddle sont fabriqués à partir d’une pâte composée de farine blanche, eau, levure, sel, beurre, des œufs et un peu de sucre. La pâte est façonnée en boules de la taille d’un œuf, puis mise à lever. Ensuite, elles sont cuites dans une casserole en fer avec un couvercle, avec du lait, du sucre et du beurre jusqu’à ce que se forme une croûte brune au fond après que le liquide se soit évaporé.

Les Dampfnuddle sont servis comme plat principal avec en accompagnement soit:

– une savoureuse soupe de légumes gourmande, agrémentée de saucisses paysannes ou,et

– un consommé de bœuf aux légumes, quenelles de moelle et petits vermicelles,

Salade verte, cornichons,…

Puis pour clôturer ce dîner, en dessert, ils sont accompagnés : soit de compote de pommes, de crème anglaise ou de fruits au sirop.

16.00€ par personne à volonté

 

Le bœuf sera en folie durant 4 jours !!!!

Les jeudi 18, vendredi 19, samedi 20

et dimanche 21 Mai prochains

Onglet de Boeuf à volonté….

La première assiette de viande vous est proposée coupée à 250 grammes minimum…..

Sauce au choix,

véritable sauce Béarnaise, beurre maître d’hôtel, sauce pili-pili, sauce crème-champignons de Paris, ou sauce à l’échalote

Grosses frites, gratin dauphinois ou spaetzle…. Légumes de saison

Le tout pour 18,00€ et le tout à discrétion…..

mais il n’est pas interdit de garder une petite place pour une entrée gourmande ou une gâterie sucrée….

Un grand merci à notre fournisseur,

la Boucherie Herrmann à Reichstett,

pour la sélection et la QUALITE de nos produits bovins.

« Les vendredi et samedi 19 et 20 mai 2017, nous avons le plaisir d’accueillir dans notre restaurant quelques magiciens parmi les meilleurs d’Europe et du Monde.
Venus de France, de Hollande, d’Espagne, de Suisse, de Belgique et d’Italie, ces magiciens proposent deux soirées d’exceptions où la magie de très haut niveau s’invite à votre table pour le plaisir de tous.
Réservez sans attendre et venez vivre un moment magique inoubliable. »