LOGIS DE FRANCE   

 

  Tél : 03 88 93 68 40
Fax : 03 88 93 34 14
N° vert : 0800 102 955

http://www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com 

hotelrestaurantlespins@wanadoo.fr

Réservation directe en ligne

 

 

 

 

 

FORMULES "MENU DU MARCHE"

menu servi du lundi au samedi uniquement à midi

Prix des formules :

Plat suggestion en direct 13,00€

Salade gourmande en plat unique 13,00€

Entrée au choix, plat suggestion18,00€

Plat suggestion, fromages de notre plateau 18,00€

Plat suggestion, dessert suggestion 18,00€

Entrée au choix, plat suggestion, fromages de notre plateau 21,00€

Entrée au choix, plat suggestion, dessert suggestion 21,00€    

Entrée au choix, plat suggestion, fromages, dessert suggestion 24,00€ 

 

 

 

 

Du Mardi 02/04/2013 au samedi 06/04/2013 à déjeuner.  

Mise en bouche de saison

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Aiguillettes de poulets juste saisies aux 5 épices sur nid de salade printanière

Ou

Tartare au duo de saumon frais et fumé à l'aneth et sa crème battue au citron

Ou

Tartine gratinée aux tomates confites et au chèvre frais accompagné de ses crudités

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Granité d’attente

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Entrecôte au poivre, sauce aigrelette au Munster

Ou

Pièce de veau et ses girolles justes poêlées à l'ail et aux fines herbes

Ou

Filet de daurade snacké et son filet de sauce vierge

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Assiette de fromages affinés de notre plateau

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Panna-cotta aux fruits rouges et son biscuit au Rhum

Ou

Mille-feuille à la crème citronnée et mascarpone

Ou

Buffet de nos desserts
 

Cliquez pour retrouver notre carte de fruits de mer

Retrouvez  nos suggestions de fruits de mer dès Septembre 2013

 

FORMULES "VOYAGE EN FRANCE"

Menu-Carte "entrées en plat unique" 20.00€

Menu-carte autour d’un plat 24.00€

Menu-carte entrée-plat ou plat-fromage ou plat -dessert 32.00€

Menu-carte entrée-plat-fromage ou entrée-plat-dessert 41.00€

Menu-carte entrée-poisson-viande-fromage-dessert 56.00€

 

Entrées

Salade maraichère aux suprêmes et cuisses de cailles, mangue poêlée

Salade folle de mâche et roquette, tempura de gambas, pomelos

Croustade de ris de veau aux morilles et fines herbes

Véritable soupe de poisson à la Marseillaise, rouille, croûtons à l'ail, fromage râpé

Le foie gras de canard poêlé aux figues, jus réduit au Porto

 

Plats

Brochette de Noix de St Jacques poêlée au romarin, risotto aux cèpes

Filet de bar pané au sésame

Gigot de lotte, ail en chemise et purée de pommes de terre

Médaillons de veau au Marsala, poires pochées

Filet de boeuf "Rossini" au foie gras poêlé

 Desserts

Déclinaison autour de la banane

Gratin de clémentines et son sorbet associé

Millefeuille de poires caramélisées et sa mousse Toblerone

Buffet de desserts

Crème brûlée grand-mère

Café gourmand

 

 

FORMULES "L'ALSACE UN TERROIR"

Menu-Carte "entrées en plat unique" 17.00€

Menu-carte autour d’un plat 21.00€

Menu-carte entrée-plat ou plat-fromage ou plat-dessert 29.00€

Menu-carte entrée-plat-fromage ou entrée-plat-dessert 38.00€

Entrées

Foie gras d’oie tradition et sa compotée d'oignons

Feuillantine d'escargots à la crème et aux fines herbes

Véritable salade mixte à la strasbourgeoise

Salade aux écrevisses et sot l'y laisse poêlés et sa réduction

Saumon fumé maison, œufs durs, câpres, crème de raifort et toasts

Bouchée à la reine maison

Plats

Rouelle de sandre au jambon de pays et épinards frais

Filets de truite saumonée au poivre citronné et à l'aneth

Magret de canard à l'orange

Médaillons de biche aux airelles, späzele maison

Entrecôte de boeuf grillée, véritable Béarnaise

Choucroute Royale garnie

Bouchée à la reine maison, tagliatelles au beurre

Cordon bleu de veau pané (280 grs), sauce crème champignons

Desserts

Mousse glacée au kirsch

Traditionnel strudel aux pommes et sa quenelle de glace

Moelleux fondant au chocolat, glace vanille

Buffet de desserts

Crème brûlée grand-mère

Café gourmand

 

FORMULES FROMAGES

Assiette découverte de la France à travers ses fromages 20.00

(18 variétés au minimum)

Assiette découverte accompagnée de 2 verres de vin 28.00

Plateau de fromages 09.00

Plateau de fromages, grande assiette 14.00

 

Gif Buveur

NOTRE CARTE DES VINS

 

Vins d'Alsace blancs

 

 

Vins d'Alsace rouges

 

Bourgogne blancs Autres vins blancs Vins rosés Crémant - Champagnes Vins doux naturels

 

Bordeaux rouges

 

Bourgogne rouges Beaujolais Vallée du Rhône rouges Rouges autres régions Vins de l'étranger

 

Sélection 1/2 bouteilles

 

 

Gif Bouteille1

EAUX, APERITIFS, DIGESTIFS

Boissons sans alcool Apéritifs et portos Eaux de vie - Liqueurs Sélection de whiskies Digestifs Boissons chaudes