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http://www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com
hotelrestaurantlespins@wanadoo.fr
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Cliquez pour retrouver notre carte de fruits de mer Retrouvez nos suggestions de fruits de mer dès Septembre 2013 |
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FORMULES "VOYAGE EN FRANCE" Menu-Carte "entrées en plat unique" 20.00€ Menu-carte autour d’un plat 24.00€ Menu-carte entrée-plat ou plat-fromage ou plat -dessert 32.00€ Menu-carte entrée-plat-fromage ou entrée-plat-dessert 41.00€ Menu-carte entrée-poisson-viande-fromage-dessert 56.00€
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Entrées Salade maraichère aux suprêmes et cuisses de cailles, mangue poêlée Salade folle de mâche et roquette, tempura de gambas, pomelos Croustade de ris de veau aux morilles et fines herbes Véritable soupe de poisson à la Marseillaise, rouille, croûtons à l'ail, fromage râpé Le foie gras de canard poêlé aux figues, jus réduit au Porto
Plats Brochette de Noix de St Jacques poêlée au romarin, risotto aux cèpes Filet de bar pané au sésame Gigot de lotte, ail en chemise et purée de pommes de terre Médaillons de veau au Marsala, poires pochées Filet de boeuf "Rossini" au foie gras poêléDesserts Déclinaison autour de la banane Gratin de clémentines et son sorbet associé Millefeuille de poires caramélisées et sa mousse Toblerone Buffet de desserts Crème brûlée grand-mère Café gourmand
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FORMULES "L'ALSACE UN TERROIR" Menu-Carte "entrées en plat unique" 17.00€ Menu-carte autour d’un plat 21.00€ Menu-carte entrée-plat ou plat-fromage ou plat-dessert 29.00€ Menu-carte entrée-plat-fromage ou entrée-plat-dessert 38.00€ |
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Entrées Foie gras d’oie tradition et sa compotée d'oignons Feuillantine d'escargots à la crème et aux fines herbes Véritable salade mixte à la strasbourgeoise Salade aux écrevisses et sot l'y laisse poêlés et sa réduction Saumon fumé maison, œufs durs, câpres, crème de raifort et toasts Bouchée à la reine maisonPlats Rouelle de sandre au jambon de pays et épinards frais Filets de truite saumonée au poivre citronné et à l'aneth Magret de canard à l'orange Médaillons de biche aux airelles, späzele maison Entrecôte de boeuf grillée, véritable Béarnaise Choucroute Royale garnie Bouchée à la reine maison, tagliatelles au beurre Cordon bleu de veau pané (280 grs), sauce crème champignonsDesserts Mousse glacée au kirsch Traditionnel strudel aux pommes et sa quenelle de glace Moelleux fondant au chocolat, glace vanille Buffet de desserts Crème brûlée grand-mère Café gourmand |
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FORMULES FROMAGES Assiette découverte de la France à travers ses fromages 20.00 (18 variétés au minimum) Assiette découverte accompagnée de 2 verres de vin 28.00 Plateau de fromages 09.00 Plateau de fromages, grande assiette 14.00
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