Appetithappen nach Jahreszeit

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Wildfleishsalat in Aspic und Schinken mit scharf gewürzter Mango
oder
Heringsfilets nach Matjes Art
oder
Königinpastete nach eigenem Hausrezept

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Granité als Zwischengericht

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Zanderfilet mit Kümmel
oder

Suprême von elsässischem Landeshähnchen mit Morcheln
oder

Bonbon von Schinkenkruste, grüner Salat

oder

Baeckeoffe mit drei Fleischsorten, grüner Salat

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Nachspeisenbüffet von unserem Servierwagen
oder
Hausgemachtes Eissoufflé mit Kirschschnaps
oder
Pflaumensuppe mit Zimt und Mirabellensorbet
oder
Verschiedene Käsesorten von unserer Platte