Mise en bouche de saison

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Salade de gibier en aspic et en jambon à la mangue épicée
ou
Filets de harengs Matjes à l'ancienne
ou
Bouchée à la reine maison

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Granité d'attente

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Filet de sandre au cumin
ou

Suprême de poulet fermier d'Alsace aux morilles
ou

Bonbon de jambon en croûte, salade verte

ou

Baeckeoffe aux trois viandes, salade verte

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Buffet de desserts de notre chariot
ou
Soufflé glacé maison au kirsch
ou
Soupe de quetsches à la cannelle et son sorbet mirabelles
ou
Variation de fromages de notre plateau