Mise en bouche de saison

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Persillé de saumon frais, gelée au pinot noir
ou

Feuillantine d'escargots aux champignons de Paris
ou
Filets de harengs Matjes à l'ancienne
ou
Bouchée à la reine maison

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Granité d'attente

O o O o O

Dos de cabillaud crème légère à la graine de moutarde
Tagliatelles au beurre
ou

Suprême de poulet fermier du Gers
au beurre d'herbes
ou

Jarret de porc salé, poêlé et caramélisé

O o O o O

Buffet de desserts de notre chariot
ou
Soufflé glacé aux fruits rouges
ou
Meringues moelleuses glacées
ou
Variation de fromages de notre plateau