Appetithappen nach Jahreszeit

O o O o O

Leberpastete-Ravioli in Brühe mit Schnecken und Pfifferlingen
oder
Crazy-Salat mit geräucherten Garnelen, geräucherter Entenbrust und Splittern von geräucherter Leberpastete
oder
Topf gebratener Frösche in Knoblauchcreme mit Petersilie

O o O o O

Granité

O o O o O

Osso bucco vom Aal mit Gemüse der Jahreszeit
oder
Knusprig gekochter Lammrücken mit Haselnüssen im Rosemarin-Bratensaft
oder
Rinderfilet "Vieux Strasbourg" mit Leberpastete und Morcheln

O o O o O

Auswahl verschiedener Käsesorten von unserer Platte
O o O o O
Gratin von lauwarmer Ananas mit Ingwer-Konfit,
Kaktusblüte-Sorbet

oder
Teller mit frischem Obst und dazupassenden hausgemachten Sorbets
oder
Überrraschungsteller rund um Schokolade