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Salade de choucroute  
au magret fumé et jambon paysan

17,00

Ballottine de gibier maison aux petits légumes, compotée aigre douce aux airelles

18,00

jambon fumé de sanglier des chasses de nos forêts, salade mêlée à l'huile de noix

19,00

Galette de pomme de terre tiède
et saumon fumé maison, crème de raifort

18,00

Cuisses de grenouille poêlées à la provençale
aux dés de tomates fraîches

17,00

Salade folle aux noix de Saint-Jacques poêlées
et gambas décortiquées au vinaigre de Banyuls