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Salade de choucroute  
au magret fumé et jambon paysan

17,00

Pressé de faisan 
ris de veau et foie gras d'oie

18,00

Persillé de saumon frais
gelée au pinot noir

17,00

Galette de pomme de terre tiède
et saumon fumé maison, crème de raifort

18,00

Cuisses de grenouille poêlées à la provençale
aux dés de tomates fraîches

17,00

Salade folle aux noix de Saint-Jacques poêlées
et gambas décortiquées au vinaigre de Banyuls