Tous les menus, toutes les boissons

Teller Les Pins

Pro Person : 100 g gekochter Wellhornschnecken, 2 Sandklaffmuscheln,
3 Meermandeln, 1 Venusmuschel, 50 g Strandschnecken,
50 g grauer Krevetten, 6 rosa Krevetten

1 Person

18,70 €

Teller des Fischhändlers

Pro Person : 100 g gekochter Wellhornschnecken, 2 Sandklaffmuscheln,
3 Meermandeln, 1 Venusmuschel, 50 g Strandschnecken,
50 g grauer Krevetten, 6 rosa Krevetten
Austern : 2 feine, 2 speziale, 2 hohle, 2 Utah Beach

37,10 €

Platte des Fischentschuppers

Pro Person : 100 g gekochter Wellhornschnecken, 2 Sandklaffmuscheln,
3 Meermandeln, 1 Venusmuschel, 50 g Strandschnecken,
50 g grauer Krevetten, 6 rosa Krevetten
Austern : 3 feine, 3 speziale 3 hohle, 3 Utah Beach

46.30 €

Teller "alles gekocht"

Pro Person : 100 g gekochter Wellhornschnecken, 100 g Strandschnecken
50 g grauer Krevetten, 6 rosa Krevetten, 2 Königskrevetten
1/2 gekochter Taschenkrebs

28.00 €

Teller "alles gekocht" prestige

Pro Person : 100 g gekochter Wellhornschnecken, 100 g Strandschnecken
50 g grauer Krevetten, 6 rosa Krevetten, 2 Königskrevetten
1/2 gekochter Taschenkrebs, 1/2 gekochter Hummer

47.00 €

Seeplatte

Pro Person : 100 g gekochter Wellhornschnecken, 3 Sandklaffmuscheln,
3 Meermandeln, 1 Venusmuschel, 50 g Strandschnecken,
50 g grauer Krevetten, 5 rosa Krevetten, 2 Königskrevetten,
Austern : 2 feine, 2 speziale, 2 hohle, 2 Utah Beach
1/2 gekochter Taschenkrebs

51.70 €

Platte des Bacchus Gartens

69.90 €

*Gekochte Wellhornschnecken*	100 g	3.80 €
*Sandklaffmuschel*	pro Stück	*1.00 €*
*Meermandel*	pro Stück	*0.80 €*
*Venusmuschel*	pro Stück	*2.00 €*
*Strandschnecken*	50 g	*1.50 €*
*Graue Krevetten*	50 g	*1.00 €*
Rosa Krevetten 60/80	pro Stück	*1.00 €*
Königskrevetten 20/30	pro Stück	*2.50 €*

*Austern*
*Fines de claires*	pro Stück	*2.00 €*
*Speziale Marennes*	pro Stück	*2.80 €*
*Hohle von der Normandie*	pro Stück	*2.00 €*
*Speziale Utah Beach*	pro Stück	*2.40 €*

*Gekochter Taschenkrebs*	1/2 Stück	*9.00 €*
*Gekochter Hummer*	1/2 Stück	*19.00 €*

Appetithappen
6 Austern als Entdeckungsgericht
Granité nach Jahreszeit
Gebratenes Barsch- oder Goldbrasse-filet mit Kräutern
Nachspeisebüffet
36 €
mit 2 Glas Wein : 42 €
Apéritiv aus unserer Auswahl, 2 Glas Wein, 25 ZL Mineralwasser, Kaffee : 49 €

Appetithappen
6 Austern als Entdeckungsgericht
Gebratenes Barschfilet mit feinen Kräutern
Granité nach Jahreszeit
Côte de bœuf oder T-Bone Steak
Beilage und Soße nach Wahl
Teller mit frischem Obst und dazu passenden Sorbets
54 €
mit 3 Glas Wein : 63 €
Aperitiv von unserer Auswahl, 3 Glas Wein, 25 ZL Mineralwasser, Kaffee : 70 €

Die einzige Appellation d'Origine Contrôlée (AOC =
kontrollierte Herkunftsbezeichnung) für Muscheln in Frankreich

	Die Portion	Die 1/2 Portion
Fischsuppe hausgemacht, à la Marseillaise Rouille, Brotwürfel mit Knoblauch, Raspelkäse	*15.00 €*	*7.50 €*
Gekochte Wellhornschnecken Knoblauchsoße Teller mit 300 g	*11.40 €*
Gekochter Taschenkrebs 450 - 500 g Majonäse	*18.00 €*	*9.00 €*
Rosa Krevetten 60/80 ein Dutzend	*12.00 €*	*6.00 €*
Königskrevetten 20/30 8 Stück	*20.00 €*	*10.00 €*
Gebratener Hummer 450 - 500 g mit Petersilie	*38.00 €*	*19.00 €*
Hummer Bellevue 450 - 500 g Majonäse	*38.00 €*	*19.00 €*
Barschfilet gegrillt, mit Olivenöl und Kräutern	*22.00 €*
Ganzer Barsch gegrillt, mit Kräutern	*20.00 €*
Königsgoldbrasse gegrillt, mit Kräutern	*20.00 €*
Gambas seziert, gegrillt ; 5 Stück	*24.00 €*
Langusten Bellevue oder gegrillt	*Auf Bestellung und nach Preisrate*
Côte de Boeuf oder T-Bone Steak 1 Person ~ 450 g Beilage und Soße nach Wahl	*28.00 €*

	La pièce	Les 6	Les 9	Les 12
Fines de Claires N° 3 Roumegous	*2.00 €*	*12.00 €*	*18.00 €*	*24.00 €*
Speziale Marennes N° 3 Roumegous	*2.80 €*	*16.80 €*	*25.20 €*	*33.60 €*
*Hohle* Prat Ar Coum N° 3 Spéciales	*2.00 €*	*12.00 €*	*18.00 €*	*24.00 €*
Speziale Utah Beach Normandie	*2.40 €*	*14.40 €*	*21.60 €*	*28.80 €*

	1 Person
Panaché Geschmack 2 feine, 2 hohle, 2 Utah Beach	12.80 €
Teller Pantagruel 2 feine, 2 hohle, 2 speziale, 2 Utah Beach	*18.40 €*
*Teller Rabelais*** 3 feine, 3 hohle, 3 speziale, 4 Utah Beach	*30.00 €*
Platte Gargantua 6 feine, 6 hohle, 6 speziale, 6 Utah Beach	*55.20 €*

*A la Marinière* Schalotte, feine Kräuter und Weißwein	16.00 €
*A la crème* Schalotte, feine Kräuter, Rahm und Weißwein	*17.00 €*
*A la provençale* Schalotte, Knoblauch, feine Kräuter und frische Tomaten	*16.00 €*
Unsere Muscheln werden mit Pommes frites serviert